Зелёная гречка — это крупа, полученная из семян гречихи, которые не подвергались термической обработке. Во время производства сырьё очищается от внешней оболочки (лузги) и сушится естественным образом, сохраняя свой природный зелёный цвет. В отличие от обычной гречки, которая становится коричневой под воздействием высоких температур, зелёная гречка сохраняет свой натуральный оттенок. Зелёная гречка обладает нейтральным вкусом и лёгким «травянистым» ароматом. Она универсальна в приготовлении и невероятно полезна. Этот продукт является отличным источником витаминов группы В, магния, фосфора, железа и других минералов в легкоусвояемой форме, что делает его ценным компонентом здорового питания.